魚油的功效是什麼 ● 深海魚油的功能是什麼?答:曾獲1988年諾貝爾提名的Jorn Dyerberg 博士,說明Omega-3的始末,強調可以降血脂的功能,是預防心血管疾病的天然妙方。Omega-3是一種多元不飽和脂肪酸,主要成份是由兩種長鏈不飽和脂肪酸EPA及DHA所組成,而人體自行合成的速度較慢。愛斯基摩人得天獨厚可以吃到深海魚的脂肪Omega-3,以減少心血管疾病的發生。 ●深海魚油含有豐富的EPA及DHA,主要功能如下:1. 對於降血壓降血脂有顯著的功效2. 並能降低血小板凝集,預防動脈硬化。3. 由於具有抑制發炎前驅物的形成,所以有消炎的作用。4. 部落格抗癌5. 增強腦部機能 6. 強化胰島素功能7. 最近的研究證實對於憂鬱症也有治療的效果 ● 食用深海魚油獲得改善的實例?答: 魚油已經被「美國醫師用藥手冊PDR」列為防治高血脂的第四類參考用藥。最新的研究又發現,魚油也可以作為精神疾病輔助治療用藥。1991年,發表在新英格蘭(N Eng J Med)上的報告指出,高血脂病人在接受以魚油為主的飲食治療後,不但達到降低血中膽固醇的效果,而且良性血脂HDL增加,而惡性血脂LDL含量減少了。1995年中華民國台灣醫學會83屆?部落格N演講會中,也發表了魚油降低三酸甘油脂的臨床試驗結果。英國「刺胳針」醫學期刊報導,美國研究人員發現,發作過心臟病的患者只要每日服用一公克一顆的魚油膠囊,心臟病發身亡的機率就會降低30%。魚油可使暴斃、中風及心臟病發的綜合機率減低15%。魚油還有許多的其他功能,是健康食品中的明星產品,它參與了許多人體內的新陳代謝。從心血管的保養、活化腦細胞、調節荷爾蒙到關節、皮膚的消炎作用,由裡到外可說是一種全方位的保健食品。 ● 什麼人需要補充魚油營養成分?答:1 室內設計. 膽固醇過高2. 三酸甘油脂過高3. 有家族性遺傳的高血脂及心血管疾病4. 有高血壓者5. 糖尿病患者6. 肥胖者7. 憂鬱症患者8. 用腦過度9. 促進腦部發育之孩童 10. 關節炎、皮膚炎患者 ●一般人血脂質的正常值是多少?答: 高脂血症是指血液中的膽固醇、三酸甘油酯增加。血脂異常(不論是高膽 固醇血症、高三酸甘油酯血症或二者合併)是動脈硬化的主因,會增加罹患冠狀動脈心臟疾病的機率。 理想濃度邊際高危險濃度高危險濃度總膽固醇(非禁食)<200mg/dl200~239mgl/dl>=240mg/dl低密度脂蛋 關鍵字廣告白膽固醇(禁食12小時)<130mg/dl130~159mg/dl>=160mg/dl血液三酸甘油酯(禁食12小時)<200mg/dl200~400mg/dl>400mg/dl● 高血脂症患者的飲食治療?答: 健保局規定高血脂患者在最初的3-6個月以飲食治療作為第一線治療,等治療無效再進行藥物控制,但仍須配合飲食控制。飲食控制的目的是在控制脂肪及膽固醇的攝取量並增加纖維質的攝取,脂肪佔總熱量的30%以下,飽和脂肪酸:多元脂肪酸:單元脂肪酸=1:1:1,膽固醇的攝取要少於300毫克,膳食纖維應攝取25-35毫克,此外,戒煙酒及適度運動也很重要。多元不飽和 租房子脂肪酸Omega-3包括EPA及DHA,能幫助患者降低血脂。 ●深海魚油、魚肝油、鮫魚油有什麼不同?答: 深海魚油主要成份為EPA及DHA,主要功能是降血脂;魚肝油是從魚肝萃取出來,主要成份為維他命A及D,有保護眼睛的功能;鮫鯊烯(Squalene)是深海鮫魚油的主要成份,是一種類似EPA的脂肪酸,有抗氧化功能,能增加細胞帶氧量,維持皮膚年輕,白皙。 ●深海魚身體各部份的油有差異嗎?答: 深海魚油身體各部位除了眼窩部份的DHA含量較高,其餘部位的成份並無顯著的差異。而DHA的主要功能為促進視網膜及腦神經傳導物質的形成,對於胎兒及嬰幼兒的效?膠原蛋白G最顯著。 ●深海魚油吃多了會造成脂肪肝嗎?答: 深海魚油吃多了不會造成脂肪肝,脂肪肝的成因通常是食用過多的精緻飲食,脂肪、酒精及糖份含量過高,熱量攝取超過需求,導致脂肪堆積於肝 臟中代謝失調。●深海魚油有任何副作用嗎?答: 深海魚油屬於食品,食用後並無副作用。● 深海魚油能與維他命E一起服用嗎?答: 深海魚油是多元不飽和脂肪酸,不當的儲存容易產生氧化,而產生有害的過氧化物,通常膠囊中以含有少量維他命E以防止氧化產生的過氧化脂質自由基。維他命E與深海魚油一起搭配使用能中和自由基的傷害,還能促進血液循環,防止動脈硬化。 ● 國人罹患 西裝外套心血管疾病的嚴重性?答: 隨著生活的富裕,國人偏好大魚大肉的食物,又缺少運動,文明病隨之而起,根據衛生署1998年的統計,心臟病高居十大死因的第三位,如果把相關的腦血管疾病、糖尿病、高血壓死亡人數加起來,台灣每三名死亡者,就有一個是死於心臟血管疾病。而心血管疾病一直是美國人的頭號殺手,從1900年以來,心臟病一直高居美國人死亡率的第一名,每100名死者當中就有42人是被心臟病奪走性命的。各種研究資料顯示,國人平均每十人中,約有二人有高血脂症狀。而中年以後,每四人即有一人有高血脂症狀。高血脂患者,早期大都毫無症狀,許多人都在無意間的健康檢查中發 部落格現的。中研院生醫所教授潘文涵研究也指出45歲以上的台灣男性有近五分之一(16.8%)的人血膽固醇過高,女性則近三分之一(30.4%)的人血膽固醇過高。45歲以上血壓過高的人男性與女性幾乎佔了二分之一分別為41.2%及50.4%。面對這些高比例的異常數字,我們不能不提高警覺,防範於未然。依據衛生署的資料顯示,腦血管和心臟疾病分列十大死因的二、三位,而血脂過高正是造成心血管疾病的主要原因。* 深海魚油的使用有季節性嗎?答:秋冬時節是心血管疾病好發的季節,食用深海魚油能降低三酸甘油脂及膽固醇,幫助血管暢通,預防心血管疾病的發生,尤其秋冬季節更要特別注意保養心臟血管。 ●使用深海魚油的注意事項?答: 食用 部落格深海魚油時不要和動物或植物纖維同時服用,以免和纖維質結合而流失掉,儲存時要置於陰涼乾燥處,避免油脂氧化變質。 ● 孕婦、產婦或哺乳婦可以吃魚油嗎?答: 國內研究機構和牛津大學科學家皆研究指出,含有豐富DHA和EPA的魚油,具有改善憂鬱症的療效,可有效抑制懷孕中期到產後婦女罹患憂鬱症。國外流行病學曾調查,每十名孕婦就有一人罹患憂鬱症,且懷孕第四個月開始,孕婦內的DHA和EPA快速流失,以供胎兒合成細胞和眼睛,體內的含量降至一般人的1/3~1/5,需產後半年才能恢復正常。因此,孕婦、產婦或哺乳婦可以吃適量魚油,以補充體內的缺乏並預防憂鬱症 參考資料 http://www.livingnet.com.tw/index_qc14.htm 部落格  .
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徐子珊

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