紹興醉雞 紹興醉雞養身館推出一系列醉雞 一、紹興醉雞 / 酸辣口水雞紹興醉雞材料:土雞腿調味料:1.鹽、玫瑰露酒、紹興酒2.水、當歸、枸杞、鹽小額信貸、細糖酸辣口水雞材料:醉雞腿、蒜苗、碎花生、小黃瓜絲調味料:蠔油、醬油、薰醋、細糖、涼開水、辣椒油、花椒粉紹興醉雞作法:1.土雞腿去骨後在內側個人信貸均勻灑上鹽和酒,再用鋁箔紙捲成圓筒狀,開口捲緊,入鍋蒸約25分鐘至熟後用水沖冷。(*加入玫瑰露酒可以增加香氣。)2.當歸切小片與當歸、枸杞等調味料信用貸款煮開約1分鐘後放涼,待湯汁涼後倒入紹興酒再將雞腿撕去鋁箔後浸泡湯汁中,冷藏一晚後即可切片食用。酸辣口水雞作法:1.小黃瓜墊盤底,醉雞腿切片擺盤房屋二胎。2.將調味料調勻成醬汁淋製雞腿上,將蒜苗切絲與碎花生灑上即可。(*加入薰醋可以增加特殊香酸味。) 二、老皮嫩肉 / 毛豆蝦仁豆腐蓋飯老皮嫩肉材料:房屋貸款蛋豆腐、蔥段、蒜片、肉醬、香菜、柳松菇、蒜苗調味料:醬油、高湯、糖、黑胡椒毛豆蝦仁豆腐蓋飯材料:煎豆腐、白飯、毛豆仁、熟蝦仁、蛋、石耳、蒜片債務整合、蔥段、薑片調味料:醬油、米酒、糖、鹽、白胡椒粉、高湯、太白粉、香油老皮嫩肉作法:1.香菜切段、蒜苗切絲、柳松菇切段、豆腐切厚片備用。2.熱鍋入支票借款油,放入豆腐煎至兩面金黃酥脆備用。3.另起鍋入油,爆香蔥、蒜等配料,續入醬油、胡椒等調味料、肉醬、柳松菇,燒至入味後盛盤,再撒上香菜、蒜苗即可支票貼現。(*加入肉醬可以增加香氣。)毛豆蝦仁豆腐蓋飯作法:1.石耳泡發、剪除蒂頭,豆腐切適當大小,蛋打散備用。2.鍋中入油爆香蔥、薑、蒜片,續入高湯、米汽車借款酒等調味料及毛豆、蝦仁等材料煮熟,最後以太白粉水略收汁。(*加入石耳可以增加口感。)3.最後在上面淋上蛋液,再滴入香油,澆淋在白飯上即可。 出處:汽車貸款冰冰好料理
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徐子珊

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